Kerst

Door overweldigde aanvragen kunnen wij alleen nog bestellingen aannemen

voor 1e Kerstdag

Hapjes per schaal ( 25 stuks)

Bittergarnituur 1 € 28,50

Blokje oude beemsterkaas met stemgember
Gekookte slagersworst met zilver en Amsterdamse ui
toastje gerookte makreelsalade peterselie
toastjes gerookte zalm met kappetjes en dille
Soesje gevuld met mousse van beenham

Bittergarnituur 2 € 35,50

Flensjes gevuld met gerookte zalm, paksoi, mierikswortelmayonaise
Maatjesharing op roggebrood
Honing geitenkaas bonbons
Canapé lamsham en honingmosterd dressing
Toastje Italiaanse gerookte ham met rucola en pijnboompitten

Koude schotels
Geserveerd met stokbrood, kruidenboter en roomboter.
Prijzen zijn per persoon en vanaf 8 personen, bij een kleiner aantal wordt 50 cent per persoon extra berekend.

Vlees Salade € 7,75
Vleessalade, beenham, salami met augurk, paté met mangochutney saus,
Ardennerham met vers fruit, fricandeau met ananas

Vissalade € 13,50
Crabsalade, gerookte paling, maatjesharing, garnalen, gerookte zalm,
gerookte makreel en dillensaus

Kipsalade € 7,50
Gerookt kipfilet, mandarijn, pijnboompitten, Kiwi,ananas, kerriesaus
en een bolletje selderie salade

Wildsalade
Gerookte eendenborst, gerookte wildzwijnham, paté, gerookte kipfilets € 10,50

Boeren Griekse Salade € 6,50
Compositie van bladsla, trostomaten, komkommer, fêta, olijven, groene paprika,
Rode ui,grote kappers, zon gedroogde tomaten en geserveerd met verse kruidendressing

Buffet

Koude gerechten

Schaal met:
Vleessalade, beenham, salami met augurk, paté met mangochutney saus,
Ardennerham met vers fruit, fricandeau met ananas

Schaal met:
Crabsalade, gerookte paling, maatjesharing, garnalen, gerookte zalm,
gerookte makreel en dillensaus

Assortie van 2 broodjes per persoon met kruidenboter

Warme gerechten:
U mag twee warme gerechten uitzoeken, u kunt zelf aangeven hoeveel van elk gerecht.
Extra gerecht suplm.€ 9,50 per porties.

* Varkensfricandeau uit de oven met uien,paprika,knoflook en begeleid door eigen braadjus
* Gestoofde kalkoen fricassee in stroganoffsaus
* lamsbout in honing-tijm saus
* Hazenpeper
* Huwelijk tussen zalm en heekfilets met verse groenten en kreeftensaus
* In gerookte ham verpakte kabeljauw met zongedroogde tomaatjes en basilicum
* Kippenpootjes in Satésaus

Bij de hoofdgerechten wordt aardappelpuree met bieslook, Rijst en een
quiche van diverse groenten geleverd.

Dessert.
Diversen bavarois
Tiramisu
Citroentaart

Prijzen € 28,50 p.p.

De prijzen van de buffetten zijn inclusief bestek, servies en warmhoudapparatuur
*Gratis bezorging in de gemeente Waterland en Zeevang vanaf een bestelling van € 50,00, overige € 0.25 per km. Voor de in bruikleen gegeven artikelen wordt een borg gevraagd van € 75,00.